Danico

Les Beaux Quartiers

Avant gardisme

  • mardi18h à 2h
  • jeudi18h à 2h
  • vendredi18h à 2h
  • samedi18h à 2h
  • dimanche18h à 2h

Comme le nom du lieu l’indique le patron s’appelle Nico…de Soto. Soit un des meilleurs barmen français, grand bourlingueur aux quatre coins du monde du cocktail, boss du Mace à New York, consultant pour de nombreuses adresses, et donc à la tête de ce lieu discrètement caché derrière la cuisine du restaurant Daroco. Feeling bar d’hôtel trendy, avec un service aussi relax que pédagogue et des recettes dont l’évidence du goût cache bien la complexité de la réalisation. Car on est chez des chercheurs en nouvelles saveurs qui « sourcent » des ingrédients exotiques dans une approche avant-gardiste. Chez Nico, c’est déjà demain … !

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Danico – un cocktail So Shochu

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